ViandeS et poissons

Large offre de produits frais

Viande locale et de qualité, poulet, tofu, poisson... Vous en trouverez pour tous les goûts au Marché de la Plaine du Loup. 

Comme pour tout le reste de la sélection du magasin, les produits sont évidemment locaux et d'une grande qualité!

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  • Les viandes et charcuteries de Liliane et Marc Graf de Bernex Les bêtes (environ 60 bovins) sont exclusivement alimentées avec le fourrage de l'exploitation et abattues au bout de 2 ans et demi à l'abattoir de Loëx, puis découpées et transformées au laboratoire de l'exploitation. Les porcs (une trentaine) sont engraissés environ 4 mois avec des céréales fournies par l'exploitation et transformées au Moulin de la Plaine. De cette viande naissent entre autres les "Lamayali", la spécialité maison de saucisses blanches pur porc. A découvrir... Exemple: saucisses Lamayali petites par 6 pièces

  • Les viandes et charcuteries de la Boucherie de Sévery Sévery, petit village entre le Léman et le Jura vaudois. Les porcs sont issus d’exploitations travaillant en collaboration avec la Boucherie de Sévery. Les porcs Lo Caïon (élevés en plein air) nous donnent d'excellentes saucisses aux choux fumées à l'ancienne. Arrivage au marché tous les jeudis après-midi.

  • Les filets de poulet de Fournier à Perly et la charcuterie de Vidonne à Carouge Tous les 3 mois et demi, pensez à réserver au Marché de la Plaine du Loup le poulet de M. et Mme Bidaux de Troinex: Le Marsillon. Volailles nourries aux grains du domaine et élevées en plein air.

  • Tofu bio fabriqué à Genève Le tofu bio fabriqué à Genève se décline en divers goûts: tofu aux olives, au basilic, curry... et bien sûr le nature. Présenté en bloc d'environ 200 g mis sous vide.

  • Le poisson du lac Léman En rayon, vous trouverez le filet de féra fumé du Léman et son excellente mousse provenant de la Pêcherie d'Ouchy à Lausanne. Les filets de féra frais sous vide sont sur commande.